Egy ideje bizonyos joghurtok is felkerültek a tiltott élelmiszerek listájára. Nem éppen mérgezőek, de többet ártanak, mint használnak. Ha azt szeretnénk, hogy valójában egészségesen étkezzünk, inkább készítsünk otthon kefirt. Ez sokkal egészségesebb, és ízletesebb.
Az iparilag előállított kefirek, mire eljutnak hozzánk minden bizonnyal, már nagyon kevés élőflórás baktériumot tartalmaznak, ha egyáltalán volt is bennük valaha.
Nincs sok garancia arra, hogy a bolti joghurt vagy kefir valójában annyira egészséges lenne, mint amennyire hisszük.
A kefirgombából készült kefir helyrehozza az anyacserét, megakadályozza a rákos sejtek növekedését, segítségével megszabadulhatunk az allergiáktól, a gyomor-és bélrendszeri betegségektől. Megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, fiatalító hatása van, csökkenti a sejtek öregedését, és javítja a memóriát.
Az első, és legfontosabb dolog, hogy szerezzünk be valahonnan egy 4-5 mm-es kefirgombát. Öntsünk rá 2,5 dl tejet, és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ezt a műveletet naponta egyszer el kell végezni, különben a kefirgomba elkezd barnulni, és elpusztul.
A megsavanyodott tejet öntsük át egy üvegbe, és a gombát a vízcsap alatt, egy műanyag szűrőn alaposan mossuk le. Ezután a gombát tegyük vissza a kimosott üvegbe, majd ismét töltsük fel tejjel.
17 nap alatt a gomba tömege kétszeresére nő, ekkor felét ajándékozzuk oda valakinek. A keletkezett kefirmennyiséget két részre osztva egy nap alatt igyuk meg. A kúra húsz napig tart, majd tartsunk egy tíz napos szünetet. 1 éves kefires kúra után a szervezet teljesen egészségessé válik.
A kúra ideje alatt ne fogyasszunk alkoholt, sós, csípős, és erősen fűszeres ételeket.
Az első két hétben a szervezet furcsán reagálhat, vagyis számíthatunk hasmenésre, puffadásra, erős gyomorműködésre. Ne hagyjuk abba a kúrát semmiképp! Ha valakinek máj-vagy veseproblémája van, akkor akár nyomást is érezhet ezen a tájékon. 12 nap múlva azonban minden tünet elmúlik. A kefirrel kívülről kenegethetjük az arcbőrünk, hiszen megakadályozza a ráncosodást, a pattanások kialakulását. De kenhetjük az ízületeinkre, vagy reumás végtagjainkra. A fájó testrészt naponta 6-8 alkalommal kenegessük.
A gombát soha ne tartsuk hideg, vagy fénynek kitett helyen.
Vérszegénység esetén: napi 1 liter ajánlott.
Ekcéma, kiütések: naponta fél liter. De külsőleg is kenegessük a bőrproblémáinkat.
Vérnyomás: fél liter naponta. Szabályozza a vérnyomást, és csökkenti a testsúlyt.
Hólyaghurut: naponta egy liter.
Székrekedés: 1 liter 12 órás kefir.
